camera de evacuare a acidului
-
Soluție de refrigerare a plantei de sacrificare
Conform cerințelor procesului, carcasele și subprodusele comestibile trebuie să fie pre-răcite după sacrificare, acestea trebuie pre-răcite imediat. După răcire, temperatura centrală a cărnii de animale trebuie menținută sub 7 ℃, temperatura centrală a cărnii de pasăre trebuie menținută sub 4 ℃, iar temperatura centrală a produselor viscerale trebuie menținută sub 3 ℃. Prelucrarea, segmentarea, îndepărtarea oaselor și alte operații ar trebui să fie cât mai rapide posibil. La producerea produselor congelate, temperatura centrală a cărnii ar trebui să fie sub -15 ℃ în 48 de ore înainte de a intra în camera frigorifică. #SlaughterProcess #ChickenSlaughterLine
Email Detalii
